Look e dica de fondue em Gramado

Nada melhor do que falarmos de restaurante e de look arrumadinho em um sexta-feira de inverno, né meninas?! Quem está por Gramado pode aproveitar e se jogar na dica de “Restô” de hoje, e aquelas que estão mais longe já vale a lembrança de que degustar um bom fondue no finde pode ser tuuuudo de bom!!! Bem, então é assim: passando o Lago Negro de Gramado, no número 975 da tranquilíssima rua João Leopoldo Lied, está o Gasthof Edelweiss Restaurant, reconhecido pelo guia Quatro Rodas como um dos melhores restaurantes alemães do Brasil – e pioneira em alta gastronomia em Gramado. Eu descobri o lugar em pleno dia dos namorados, e fui muito bem acolhida pelo proprietário do local, o chef Fábio Quatrin. Ele mesmo responde aos emails para reservas, prepara os pratos, recebe os clientes e toca piano durante o jantar, acompanhando de um saxofonista – dá até para pedir músicas!!! Só por isso já se pode entender que o Gasthof é um restaurante familiar, íntimo e superaconhegante.

Além do cardápio variado e delicioso – Fábio morou na Itália e França, e trouxe receitas preciosas da Europa, onde se pós-graduou em gastronomia -, a decoração também é um dos pontos altos da casa, que tem 30 anos. Cristaleiras, cômodas e mesas de madeira entalhadas, louças do século passado, copos de cristal, talheres e diversos objetos vintage chamam a atenção e enchem os olhos. Tanto que o designer de calçados Jorge Bischoff em uma de suas idas ao Gasthof, pediu a Fábio para levar um taça azul, a fim de criar um calçado para a Vizzano com detalhes semelhantes ao copo. “Então outro dia ele voltou aqui com uma homenagem: devolveu a taça dentro de um quadro, junto com o sapato que criou”, detalhou Fábio, mostrando a peça.

O presente está na parede da adega do restaurante, onde também ficam diversos prêmios e quadros com assinaturas de clientes VIP. Uma tábua de frios leva a dedicatória do mexicano Carlos Villagrán, que interpretava o Kiko, do seriado Chaves. Outras placas foram autografadas por atores como Mariana Ximenez, Ricardo Macchi, Marcos Maciel, Glória Menezes, Tarciso Meira, Luciano Huck, todo o elenco de “A Casa das Sete Mulheres” e até a presidente da República, Dilma Roussef, e ex-presidentes, como Fernando Collor. Motivo pelo qual Fábio se orgulha, já que ele assumiu o local em andamento, em 2012, e deu uma cara mais dinâmica ao negócio. Hoje são servidos almoços e jantares diariamente, além de programações especiais em datas festivas. Nós aproveitamos o dia dos namorados para saborear uma sequência de fondue de queijo, carne e frutas com chocolate, além de apreciar um bom vinho pinot noir. A noite foi incrível, e acabou com muitos cliques para o blog, claro! Veja só:

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